TIKI: la Tiki-Era, tra storia, pratica e leggende
Livio Buscaglia è il fondatore della Sweet & Sour School e creatore del progetto SecreTiki, conosciuto in tutta Italia per i suoi seminari, master ed eventi. Da anni si dedica allo studio e alla diffusione in Italia della filosofia Tiki.
È uno dei primi docenti che ha creduto nel progetto di Fusion Bartending creato da Francesco Bauso “The Barman” e dove ha tenuto questa stupenda masterclass.
La Masterclass è strutturata in tre video nei quali si passa, dal parlare dell’epoca Pre-Tiki alla Tiki-Era, dai fondatori alle ricette che li hanno caratterizzati e che hanno reso il Tiki affascinante agli occhi del mondo. Verranno spiegati alcuni degli Home-Made più utilizzati nelle ricette dell’epoca e le ricette Tiki più caratteristiche. Ad esempio il Punch, meravigliosa base storica e padre di tutti i cocktail.
OBIETTIVI DEL CORSO
✓ Mettere in condizione il bartender di personalizzare la propria Drink list con specialità esotiche
✓ Essere sempre più capace di creare twist dei drink partendo proprio dalle basi della miscelazione
STRUTTURAZIONE DEL CORSO
Il corso è composto da 3 videolezioni che trattano i seguenti argomenti:
• Epoca Pre-Tiki
• Epoca Tiki e i suoi fondatori
• Home Made Tiki
• Alcuni Cocktail Tiki
• Significati e aneddoti
Al termine del corso è previsto il rilascio di un attestato di frequenza.
DESTINATARI DEL CORSO
Questa prima masterclass sul Tiki è indirizzata a tutti quei bartender che vogliono approfondire ed accrescere la propria professionalità, dare quel tocco personale alle proprie creazioni così da accogliere i propri clienti con personalità e preparazione.
