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Corso sulle ALLERGIE e INTOLLERANZE ALIMENTARI

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Corso sulle allergie e intolleranze alimentari.
L’obiettivo del corso e quello di fornire ai partecipanti le più recenti conoscenze sulle allergie e le intolleranze alimentari, con particolare riguardo agli aspetti diagnostici e terapeutici, e sfatare falsi miti. Al termine del corso l’utente avrà acquisito gli strumenti per orientarsi, comprendere e gestire le problematiche relative alle allergie e intolleranze alimentari. È molto importante fare chiarezza e offrire spunti di riflessione su un argomento altamente discusso.

STRUTTURAZIONE DEL CORSO

Il corso è suddiviso in una dispensa composta da 10 moduli in formato pdf completata da 5 videolezioni della durata media di circa 18 minuti ciascuna.

 

Indice dettagliato del corso:

• Quadro normativo: l’attuale normativa europea relativa agli allergeni alimentari

• Le allergie alimentari: cosa sono, come riconoscerle e come diagnosticarle

• Gestione dietetica delle allergie alimentari

• Le intolleranze alimentari: cosa sono, come riconoscerle e come diagnosticarle

• Gestione dietetica delle intolleranze

• Le false intolleranze alimentari

• Gli allergeni nascosti

• Saper leggere le etichette alimentari: gli alimenti causa di allergie e intolleranze alimentari di cui è obbligatoria la segnalazione

• Come evitare gli errori in cucina se si ha un soggetto allergico o intollerante in famiglia: principi di igiene alimentare finalizzati alla manipolazione sicura degli alimenti

• Gli alimenti dietetici per soggetti allergici e intolleranti: dove reperirli e come riconoscerli

Durante il corso vengono fornite una serie di ricette specifiche per le diverse allergie e intolleranze trattate.

 

Al termine del corso è previsto il rilascio di un attestato di frequenza.

DESTINATARI DEL CORSO

Il corso è destinato a tutti coloro che sono incuriositi dall’argomento o hanno questa problematica e desiderano saperne di più.
Ristoratori interessati all’introduzione nel menù di portate destinate a soggetti allergici o intolleranti.

FRANCESCA - OTTOBRE 2020
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Allergie e Intolleranza Alimentari

1
Introduzione al corso
2
Dispensa completa
3
Video lezione 1
4
Video lezione 2
5
Video lezione 3
6
Video lezione 4
7
Video lezione 5

Quiz Finale

1
Quiz Finale – Corso sulle ALLERGIE e INTOLLERANZE ALIMENTARI
10 domande
3.7
3.7 su 5
Valutazioni 12

Valutazione dettagliata

4.5/5 stelle
3
3.5/4 stelle
6
2.5/3 stelle
1
1.5/2 stelle
0
0.5/1 stelle
2
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NON DISPONIBILE

Durata totale 15 ore
24h su 24 su tutti i dispositivi
Corsi registrati sempre disponibili
Attestati di frequenza e di merito
Tutoraggio
Crediti Ecp
SODDISFATTI O RIMBORSATI
Rimborso entro 14 giorni dall’acquisto, non oltre il 40% di fruizione
SERVIZIO CLIENTI
dal Lunedì al Venerdì
10 - 12 / 15 - 17
ATTESTATI
Attestato di frequenza garantito, attestato di merito se superi il test
SENZA LIMITI
Corsi senza scadenze, fruibili da tutti i dispositivi 24h su 24
lock Transazioni sicure al 100%