Corso di abbinamento cibo-vino

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Il Corso di abbinamento cibo vino è dedicato a tutti coloro che vogliono acquisire competenze nell’abbinare il cibo al vino, raggiungendo un livello di preparazione che li renda capaci di abbinare ogni piatto al vino migliore, attraverso la giusta combinazione di sapori e profumi.
Il corso è rivolto sia agli appassionati di enogastronomia che a coloro che lavorano nel settore della ristorazione.

OBIETTIVI DEL CORSO

Grazie alla definizione delle regole generali e al dettaglio per ogni singolo piatto e per ogni tipologia di vino, al termine del corso gli studenti saranno in grado di:

✔ Saper abbinare ogni piatto al/ai vini più adatti

✔ Scegliere il menù migliore da accompagnare a un particolare vino

STRUTTURAZIONE DEL CORSO

Il corso si compone di 12 videolezioni e 1 dispensa.

Indice dettagliato del corso:

Il corso è suddiviso nelle seguenti 12 lezioni:
• Le regole generali di abbinamento cibo vino e le portate del menù
• Gli antipasti
• I primi piatti ed i condimenti
• La carne
• Il pesce
• I formaggi
• Gli ortaggi, i funghi e i tartufi
• I salumi
• I dolci
• I vini rossi e un menù
• I vini bianchi e un menù
• I vini dolci e un menù

Al termine del corso è previsto il rilascio di un attestato di frequenza.

DESTINATARI DEL CORSO

Il corso è rivolto non solo agli appassionati di cucina ed enogastronomia, ma anche ai professionisti della ristorazione che necessitano di suggerimenti più efficaci per creare l’abbinamento perfetto da proporre ai propri clienti.

FRANCESCO - NOVEMBRE 2021
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Ben organizzato, ho apprezzato in particolare la struttura logica "piatto > sue caratteristiche > cosa viene chiesto al vino > che vino scegliere" (evitando quindi di fornire vini adatti ai singoli piatti, ma senza motivazioni). Completo: sono moltissimi i patti elencati e descritti. Unico suggerimento: forse una lezione in più (dopo l'introduzione e prima di iniziare a parlare delle singole portate) che riassuma tutti i principali vini per caratteristiche. Per esempio: se si cerca aromaticità i vini possibili sono...., se si cerca terrosità i vini sono...., se si cerca struttura i vini sono....., se si cerca morbidezza i vini sono.... ecc.

Corso di abbinamento cibo-vino

1
Dispensa completa
2
Le regole generali di abbinamento cibo vino e le portate del menù
3
Gli antipasti
4
I primi piatti ed i condimenti
5
La carne
6
Il pesce
7
I formaggi
8
Gli ortaggi, i funghi e i tartufi
9
I salumi
10
I dolci
11
I vini rossi e un menù
12
I vini bianchi e un menù
13
I vini dolci e un menù

Quiz finale

1
Quiz Finale – Corso di abbinamento cibo-vino
15 domande
4.8
4.8 su 5
Valutazioni 11

Valutazione dettagliata

4.5/5 stelle
9
3.5/4 stelle
2
2.5/3 stelle
0
1.5/2 stelle
0
0.5/1 stelle
0
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€ 69,00
ACQUISTA CORSO

Videolezioni 12
Durata video 4 ore
Dispense 1
Livello Principiante
Durata totale 5 ore
24h su 24 su tutti i dispositivi
Corsi registrati sempre disponibili
Attestati di frequenza e di merito
Tutoraggio
Crediti Ecp
SODDISFATTI O RIMBORSATI
Rimborso entro 14 giorni dall’acquisto, non oltre il 40% di fruizione
SERVIZIO CLIENTI
dal Lunedì al Venerdì
10 - 12 / 15 - 17
ATTESTATI
Attestato di frequenza garantito, attestato di merito se superi il test
SENZA LIMITI
Corsi senza scadenze, fruibili da tutti i dispositivi 24h su 24
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