DESCRIZIONE DEL CORSO

L’alimentazione nelle sue molteplici sfaccettature è la base di qualunque pratica sportiva. Il corso descrive i principi nutritivi e le loro funzioni nell’organismo, l’anatomia e la fisiologia della digestione. Una sezione è dedicata al metabolismo corporeo, fondamentale per una corretta assunzione dei nutrienti; saranno evidenziate le differenze fra il metabolismo basale e di attività.

Saranno presi in esame i singoli principi nutritivi, ponendo attenzione alle calorie fornite da ognuno ed alle loro qualità nutrizionali, alle loro molteplici funzioni all’interno dell’organismo. In particolare, l’importanza dell’assunzione dell’acqua, essendo il principale costituente (60-65%) del nostro corpo, il fabbisogno glucidico e lipidico in relazione alle esigenze energetiche, quello proteico per l’accrescimento ed il rinnovamento tissutale, dei Sali minerali e delle vitamine come regolatori delle funzioni metaboliche dell’organismo.

Un modulo è dedicato agli integratori alimentari, le loro modalità di assunzione, i reali benefici o effetti negativi. La ricerca del benessere fisico legato alla minore salubrità dei cibi in commercio che, essendo lavorati in modo eccessivo, perdono un buon quantitativo nutrizionale, spinge verso un maggior utilizzo di integrazioni. Si ricorda che l’utilizzo di questi prodotti dovrebbe avvenire sotto stretto controllo medico e mai in sostituzione di una corretta alimentazione.